Убедилась, что правильно приготовленный нут - это нежнейшее блюдо, которое тает на языке. Весь секрет в том, что надо замочить его в холодной воде с солью и содой на минимум 4 часа (это размягчит его), потом слить солёную воду, налить новую и варить около часа в несолёной (!) воде на самом медленном огне, посолить минут за 15-20 до окончания варки. Потом с ним можно делать разные блюда
Я просто добавила мелко порезанный лук, сливочное масло, чёрный перец и кинзу, и немного потушила это всё вместе.